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L'éditorial d'Alain
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Été 2019 : des exigences renforcées au service d’un développement durable

Environnement : le paysage nous en dit long...

La lecture de paysage dont il est question ici nous entraîne vers la fruitière de Fertans, décrite par Pascal Berion.

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Delphin Gouget, l’enfant fromager (TEXTE et VIDÉO)

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> Il n’était qu’un tout jeune enfant lorsqu’il a découvert le geste fromager. Depuis, Delphin n’a plus jamais voulu quitter les cuves, où s’opère la magie de la transformation.

Le cadeau malin de l'été : la glacière Comté !

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Evolutions du Cahier des Charges

Les grands enjeux à venir

> A travers les nouvelles mesures, c’est l’identité du Comté qui se joue.

Herbe

Quelle valeur pour les foins après la fenaison ?

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Pour l’international, tout se décide à Poligny

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L’idée fraîche de l'été !

Tomate surprise au Comté

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Des lipides peu absorbés : le Comté ne fait pas grossir...

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Les Nouvelles
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N°106 - Été 2019

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